Tiroler Edelbrände von Zalesky – Schnapsbrennerei in Fritzens
Die Tiroler Schnapsbrennerei Zalesky in Fritzens bei Wattens (Tirol) ist ein traditioneller Familienbetrieb, der hochwertige Edelbrände und Liköre aus regionalem Obst produziert. Mit kontrollierter Gärung, zweimaliger Destillation und langer Lagerung entstehen aromatische Tiroler Destillate für Genießer. Neben klassischen Sorten wie Williams und Apfel umfasst das Sortiment auch besondere Liköre und Sonderabfüllungen.
Die Geschichte der Schnapsbrennerei Zalesky aus Fritzens.
Seit über 20 Jahren brennen wir in Fritzens in Tirol Schnaps, mit Akribie in jedem Arbeitsschritt. Wahre Freude entsteht, wenn Kunden beim Genuss eines edlen Destillats unsere Handschrift erkennen. Schnapsbrennen ist kein Geheimnis: In der Brennerei kann man nichts hinzaubern, sondern nur mit Fachwissen, Erfahrung und Genauigkeit die Qualität des Obstes in konzentrierter Form in die Flasche bringen. Unser Streben nach Innovation bleibt dabei unverändert. Ein kulturelles Trinkerlebnis entsteht, wenn Nase und Gaumen spüren, was das Etikett verspricht. Mit viel Engagement füllen wir reine Natur und ein Stück unserer Seele in jede Flasche.
Erlebnis Schnapsverkostung in unserer Brennerei buchen.
In einer Schnapsverkostung präsentieren wir Ihnen alles, was Sie schon immer über das Destillieren und über Destillate wissen wollten. Sie und Ihre Gäste erfahren dabei Wissenswertes zu unseren Produkten – von der Herstellung bis zum Trinkerlebnis. Unser Verkostraum für bis zu 8 Personen oder die Brennerei für bis zu 25 Personen bieten den passenden Rahmen. So ermöglichen wir Ihnen Neues und Exklusives, eine Art, sich von der Allgemeinheit abzuheben. Für nähere Informationen oder Anmeldungen kontaktieren Sie uns bitte.
Was unsere Destillate ausmacht
In unserer Brennerei entstehen feinste Destillate und Liköre ohne Kompromisse – eine Palette für höchste Ansprüche und vollendeten Genuss. Für unsere Destillate verwenden wir ausschließlich genussreifes Obst mit ausgeprägtem, sortentypischem Aroma. Die Gärung betrachten wir als die eigentliche Geburt des Destillats, weshalb sie bei uns kontrolliert und temperaturgesteuert erfolgt. Anschließend wird zweimal destilliert, mit besonders sorgfältiger Trennung von Vor- und Nachlauf; alles ab 65 Vol.% Alkohol geht konsequent in den Nachlauf. Je nach Sorte lagern unsere Destillate zwischen sechs Monaten und drei Jahren. Für die Trinkstärke setzen wir ausschließlich weiches, frisches Tiroler Quellwasser ein.
Das Zalesky Schnaps-Sortiment
Absinth
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Ein Zusammenspiel aus Wermut, Melisse, Pfefferminz, Ysop, Fenchel, Anis, Kümmel und Wacholder
Absinth ist Kultur, Absinth ist Stil und Absinth ist Genuss!
Apfel
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Qualitativ hochwertiger Apfelbrand aus Boskoop, Berner Rose, Falchs Gulderling, Priam und Sir Prize
Concord Traube
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Bekannt als Uhudler oder Erdbeertraube
einzigartiges Traubendestillat aus Tirol
Nur handgelesene Trauben aus eigenem Anbau in Fritzens/Tirol
DOG HEAD Gin
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Derzeit das Modegetränk, welches bei uns schon seit 30 Jahren produziert wird.
Gravensteiner
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Einer der besten Äpfel vom Aroma und Geschmack her, welches sich im Destillat wiederfindet.
Himbeere
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Ein Brand mit Authentizität 100% Himbeerdestillat
Ingwer
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Der Duft von Ingwer im Destillat bereitet sowohl in der Nase als auch am Gaumen ein enormes Vergnügen
Meisterwurz
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Eine Droge aus den Tiroler Bergen Aphrodisierend, appetitanregend, magenwirksam, fiebersenkend und vieles mehr
Mirabelle
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Der Duft erinnert an eine Parfümerie Hocharomatischer ausgewogener Fruchtton
Kronprinz Rudolf
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Flüssiges Gold aus Fritzens
Vanille in der Nase und Schokoladeton im Abgang
Ausgewogenes Zusammenspiel von Apfel und Tannin aufgrund der Lagerung in neuen Eichenfässern
Interessanter Aperitif und Digestif
Perfekte Symbiose zu gehaltvollen Rotweinen
Sensationell im Kaffee
Originell für die Zubereitung von Speisen
Bestes Destillat für Flambées
Quitte
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Spezialität und Rarität!
Ein Destillat für Anspruchsvolle
Es werden nur Quitten aus Tirol verwendet
Ringlotte
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Verwendet werden nur die eigenen gelben Ringlotten
Die Früchte werden überreif eingemaischt
Das beste Steinobstdestillat!
Tiroler Birne
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Qualitativ hochwertiger Birnenbrand aus Gute Luise-, Grumet- und Kaiser Alexander Birnen
Trauben-Orangen-Likör
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Unsere Concord-Trauben werden mit Orangen eingemaischt und mit Fritzner Honig vollendet
Vogelbeere
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Cremiger Marzipanduft
Wir verarbeiten nur handgerebelte Tiroler Ebereschenbeeren
Für einen Liter werden ca. 30 Liter Faulbeeren (Tiroler Mundart für Vogelbeere) benötigt
Wacholder
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Wir verwenden ausschließlich reife Wacholderbeeren
Der Duft erinnert an einen Waldspaziergang
Williams
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Das Destillat für Williamskenner!
Ausgewogenes, intensives Sortentypizität
Beschreibung mit Worten ist leider nicht möglich – der Duft in der Nase kann nur beim Genießen wahrgenommen werden
Zirbe
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Nicht angesetzt, sondern mazeriert und destilliert mit frischen Zirbenzapfen, welches ein glasklares Zirbendestillat ergibt.
Zwetschke
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Qualitativ bestes Zwetschkendestillat
Wir destillieren nach 10-tägiger Gärung und entfernen vor der Destillation fast alle Kerne
Personalisierung
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Individuelle Edelbrände – das perfekte Geschenk für jeden Anlass!
Ob für Firmen, Vereine, besondere Anlässe oder private Geschenke – Mit einem gravierten Logo, Namen, Spruch oder persönlicher Widmung wird jede Flasche zu einem einzigartigen Geschenk. Regional, persönlich und mit viel Liebe zum Detail – ein Tiroler Edelbrand, der in Erinnerung bleibt.
Sonderabfüllungen
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Ob besondere Flaschengröße oder eigene Schnapskreation – auf Anfrage setzen wir individuelle Wünsche gerne um. Perfekt für Geschenke, Firmen, Vereine und besondere Anlässe.
So erreichst du uns:
für Bestellungen, Verkostungen und alle weiteren Anliegen.
Adresse
Schnapsbrennerei Zalesky
Bergstraße 5
A-6122 Fritzens / Tirol
Kontaktdaten
Tel.: +43 (0) 664 336 7647 (Ernst)
Tel.: +43 (0) 676 780 1974 (Bernd)
e-mail: info@tirolerschnaps.at